La elaboración

CONSEJOS DEL TONELERO

Cambiar un fondo

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Arreglar una pequeña fuga

Puesta a punto

Conservación y puesta en marcha de una barrica

Antes de la salida de la tonelería comprobamos la estanqueidad en el 100% de las barricas, sin embargo, en determinadas épocas del año derivado de gran sequedad en el ambiente, fuertes cambios de temperatura durante el trasporte o movimientos bruscos durante la entrega, las barricas pueden ser susceptibles de fugas. Tenga en cuenta que la madera es un elemento vivo que responde al ambiente que la rodea.

Conservación de las barricas antes del llenado:

Si usted no puede llenar la barrica en el momento que llega a su bodega tenga en cuenta lo siguiente:

Conservar con el envase original hasta que la vaya a llenar.
Mantenga la barrica en un lugar húmedo 75-80º C y temperatura constante 15-20º C.
Evite las corrientes de aire, nunca deja las barricas en pasillos o delante de puerta donde puedan tener corrientes de aire.
Mantenga las barricas en oscuridad y en ausencia de luz solar directa.

Si tiene duda sobre si es correcto transporte o ve defectos en el embalado, les rogamos nos lo hagan saber.

Las barricas deben llenarse lo antes posible, sin embargo, si por alguna circunstancia usted no puede hacerlo le rogamos siga las siguientes instrucciones:

Ponga en el interior de la barrica 20-30 l de agua caliente
Gire e incline la barrica durante 5 minutos
Deje la barrica 12 h sobre un fondo
Dele la vuelta a la barrica y deje 12 h la barrica sobre el otro fondo
Vacíe la barrica y comience el llenado con vino.

Te ayudamos a entender el mundo de las barricas

PARTES DE UNA BARRICA