El conocimiento de los tipos de suelos y climas más apropiados para el crecimiento del roble blanco y su repercusión en los vinos, es un requisito fundamental para acertar con la elección de la madera más adecuada para cada vino.

El Quecus alba crece en bosques mixtos a lo largo de la cadena montañosa de los Apalaches, desde Pensilvania hasta Missouri. En Estados Unidos la fuerte normativa medioambiental permite la extracción controlada de determinados árboles, y sólo los más apropiados se seleccionan para formar parte de las barricas de vino.

Los 24 meses de secado natural en el patio son fundamentales para la maduración de esta madera. El secado natural garantiza que la barrica aportará al vino la elegancia de taninos finos.